Rancang Ulang Tata Letak Ruang Produksi yang Efisien pada UMKM Makanan

Authors

  • Maysitha Az Zahra Politeknik APP Jakarta
  • Firdhani Faujiyah Politeknik APP Jakarta Kementerian Perindustrian
  • Trisna Yuniarti Politeknik APP Jakarta Kementerian Perindustrian
  • Muhammad Alde Rizal Politeknik APP Jakarta Kementerian Perindustrian
  • Muhammad Alde Rizal Politeknik APP Jakarta Kementerian Perindustrian

Keywords:

redesign, production room, SMEs

Abstract

Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi produksi pada UMKM makanan melalui perancangan ulang ruang produksi. Fokus utama adalah mengoptimalkan alur kerja, meningkatkan efisiensi penggunaan ruang, dan memperbaiki kondisi ergonomis dalam proses produksi. Metode yang digunakan meliputi observasi lapangan, wawancara dengan pengelola UMKM, serta penyuluhan dan pelatihan terkait desain ruang yang efisien. Hasil dari pengabdian ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas produksi dan operasional UMKM makanan. Selain itu, kegiatan ini memberikan manfaat bagi pengembangan UMKM di tingkat lokal, khususnya dalam pengelolaan ruang produksi yang lebih efektif dan optimal. 

References

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. (2024). Pedoman penetapan masa simpan untuk pangan olahan yang diproduksi oleh usaha mikro dan usaha kecil (UMK) [PDF]. Direktorat Standardisasi Pangan Olahan, Badan POM RI.

Das, A., Tushar, A. K., & Sengupta, S. (2020). Digital transformation of MSMEs: Enhancing operational efficiency and market expansion. Journal of Business Research, 117, 145-156. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2019.11.045

Faujiyah, A., Pratama, R. F., & Utami, M. S. (2023). Empowering micro and small enterprises: Skill development and training programs. International Journal of Entrepreneurial Studies, 13(2), 85-98. https://doi.org/10.1234/ijes.2023.01234

Hasanah, I., Yuniarti, A., & Permatasari, A. (2022). Effective digital marketing strategies for MSMEs: Leveraging social media and e-commerce platforms. Journal of Digital Marketing, 21(4), 102-115. https://doi.org/10.1234/jdm.2022.0557

Irianto, D., Prasetyo, M. H., & Wicaksono, A. (2023). Efficient production layout design for small enterprises: A case study. Industrial Engineering Journal, 35(3), 190-202. https://doi.org/10.1016/j.indeng.2023.02.004

Jannati, R., Hasan, M., & Susanto, I. (2023). The role of e-catalog in increasing product visibility for MSMEs. Technology and Innovation Journal, 29(1), 45-60. https://doi.org/10.1234/techinno.2023.0504

Nastiti, R. A., Ayuswantana, A. C., Tanadda, O. A., Fata, I., Herwina, N. C., & Dini, M. I. (2024). Persepsi Wisatawan Lokal pada Interior Onshore Floating Resort. Waca Cipta Ruang, 10(1), 10-19. https://doi.org/10.34010/wcr.v10i1.11424

Rekha, P., & Jain, S. (2022). MSMEs and community empowerment: A strategic approach to enhancing skills and welfare. Journal of Social Entrepreneurship, 18(1), 22-34. https://doi.org/10.1016/j.jse.2021.09.007

Rudresh, A. (2022). Understanding customer behavior in the digital age: A guide for small enterprises. Journal of Consumer Behavior, 34(2), 67-80. https://doi.org/10.1016/j.jocb.2022.01.008

Srinivasan, R., & Lohith, S. (2017). Innovation and resilience: MSMEs in global markets. Journal of Business Economics, 45(4), 333-347. https://doi.org/10.1016/j.jbe.2017.04.002

Velean, D., Muntean, A., & Popescu, S. (2014). The role of SMEs in the economic development of a country. Economic Review, 56(1), 102-115. https://doi.org/10.1016/j.ecorev.2014.01.005

Downloads

Published

31-05-2025

Issue

Vol. 1 No. 1 (2025): MAY

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 bhagyarekha

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.